Alimentos fortificados: alimentando o futuro com um mercado projetado avaliado em US$ 234,3 bilhões até 2031

Espera-se que o mercado global de alimentos fortificados atinja uma avaliação de mercado de US $ 234,3 bilhões até o ano de 2031, acelerando a um CAGR de ~ 6,3%. Para o ano de 2021, o mercado deve observar uma valorização de US$ 127,2 bilhões.

O processo geral de fortificação de alimentos compreende a adição de micronutrientes, como vitaminas e minerais, aos alimentos e condimentos. Este é um processo antigo que está atraindo mais atenção agora, à medida que os consumidores se tornam mais conscientes dos benefícios de alimentos nutritivos. Para ganhar impulso com os consumidores preocupados com a saúde, as empresas estão melhorando suas fórmulas de alimentos adicionando pré-misturas de vitaminas e minerais.

O aumento de casos de deficiências nutricionais, especialmente em países em desenvolvimento, levou os governos de todo o mundo a introduzir programas de fortificação de alimentos para combater esses problemas. A fortificação de alimentos é uma estratégia econômica que melhora o estado nutricional das populações e, ao mesmo tempo, oferece altos benefícios econômicos. Todos esses fatores, somados, auxiliam na expansão do mercado de alimentos fortificados.

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Principais conclusões:

Cenário competitivo

Nestlé SA, BASF SE, General Mills, Tata Chemicals Limited, Mondelez International, Cargill Incorporated, Danone, Bühler AG, Bunge Limited, Unilever PLC, Koninklijke DSM NV, Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG, Arla Foods, Nutritional Holdings ( Pty) Limited, Dr. Paul Lohmann GmbH KG Chemische Fabrik, Wright Enrichment Inc., Gastaldi Hermanos, Sinokrot Global, Ufuk Kimya Ilac Sanayi Ve Ticaret Limited Sirketi, Corbion NV., e outros são alguns dos principais players no mercado de alimentos fortificados que são perfilados na versão completa do relatório.

As principais organizações do mercado estão investindo em atividades de pesquisa e desenvolvimento para lançar novos alimentos fortificados e processos de fortificação de alimentos no mercado.

Mais informações sobre o relatório de mercado Alimentos fortificados

Em seu último relatório, a FMI oferece uma análise imparcial do mercado global de alimentos fortificados, fornecendo dados históricos de 2017 a 2021 e estatísticas de previsão para o período de 2021 a 2031.

Para entender o potencial, crescimento e capacidade do mercado global, o mercado é segmentado com base em matéria-prima (farinhas (farinha de arroz, farinha de trigo, farinha de milho), arroz, sal, leite, óleo, açúcar), micronutrientes (vitaminas (vitamina A , vitamina B (ácido fólico, niacina (Vit B3), riboflavina (Vit B2), tiamina (Vit B1), vitamina 6, vitamina B 12), vitamina C, vitamina D, outros), minerais (cálcio, ferro, zinco, iodo, outros), outros nutrientes fortificantes), aplicação (alimentos básicos (queijos, manteiga, iogurte, outros), alimentos processados ​​(produtos extrusados ​​(massas, salgadinhos), produtos em pó (fórmulas e cereais infantis, bebidas em pó)), valor -alimentos adicionados, condimentos, suco), tecnologia (secagem (secagem em forno, secagem em tambor, secagem por spray), extrusão, revestimento e encapsulamento, outros), canais de vendas (comércio moderno, vendas online, lojas de bairro, outros formatos de varejo) e região .

Fortalece a análise regional do mercado de alimentos

De acordo com os relatórios da FMI, o mercado de alimentos fortificados da América do Norte e dos EUA testemunhará um crescimento significativo no mercado durante o período de avaliação. Aumento da procura de pão fortificado e produtos lácteos, ricos em cálcio, especialmente da população geriátrica; a elevada preocupação com os ossos, a gravidez e a saúde da mulher, juntamente com a qualidade funcional dos alimentos fortificados, está ajudando na expansão do mercado nessa região.

Na Europa, o Reino Unido lidera o mercado de alimentos fortificados em termos de vendas e crescimento. O Reino Unido é um dos 85 países que têm a fortificação obrigatória do trigo. O crescente interesse do consumidor em uma vida saudável, a crescente conscientização sobre nutrição e uma melhor compreensão da imunidade estão promovendo o crescimento do mercado no Reino Unido.

Análise de Segmentação de Mercado de Alimentos Fortificados

A vitamina D, no segmento de micronutrientes, está dominando o mercado de alimentos fortificados em termos de demanda e vendas. Um aumento nas doenças relacionadas à deficiência de vitamina D, como osteoporose, raquitismo, tipos de câncer, diabetes, doenças cardíacas, etc., estão impulsionando o crescimento do mercado para esse segmento. Como produto de mercado, o leite fortificado é rico em vitamina D o que favorece a comercialização deste produto.