O doce icônico que o TikTok está congelando obsessivamente

Não é segredo que o TikTok é um centro de tendências alimentares. Uma mania cheia de doces que atingiu o aplicativo em 2022 não é exceção a essa regra. Doces liofilizados têm aparecido nas páginas Para Você de muitos entusiastas da culinária, e parecem tão deliciosos quanto únicos.

Como o nome indica, o doce liofilizado é feito primeiro congelando o doce a -50 graus Fahrenheit e, em seguida, colocando o doce no vácuo para aquecê-lo novamente. Esse processo permite que a umidade do doce seque, deixando para trás os cristais de açúcar puro do doce. A confecção resultante é uma versão deliciosamente crocante de qualquer doce que você escolher para liofilizar, criando uma textura nova e inesperada que é divertida de comer. Os doces liofilizados também apresentam um perfil de sabor aprimorado quando comparados aos seus equivalentes não liofilizados, devido aos sabores e açúcares altamente concentrados criados pelo processo. De todas as opções de doces liofilizados disponíveis, Skittles parece ter conquistado o paladar de mais criadores do TikTok do que a maioria.

Parecendo um pouco com bolas de bilhar inchadas, os Skittles liofilizados estão disponíveis em muitos fornecedores on-line. A Freeze Dried Candy Store os descreve como "leves, crocantes e deliciosos" e chama sua versão dos doces de "choques de casca". Em seu vídeo agora viral, o criador e crítico de alimentos @munchwithdes experimentou Skittles liofilizados pela primeira vez e disse aos espectadores que agora eles entendem por que tantos deles gostam de doces liofilizados. Um crocante delicioso pode ser ouvido enquanto @munchwithdes mastiga os doces, tornando este lanche único ainda mais atraente.

Esta é a primeira vez que experimento Skittles liofilizados, vejo do que se trata! #freezedriedcandy #freezedried #candyreview #tastetest #skittles

♬ Goo Goo Muck – As Cãibras

Como se testar o sabor dos doces não fosse suficiente, o usuário do TikTok @spaceagekitchen levou a tendência para o próximo nível, fazendo uma versão DIY de Skittles liofilizados em casa. @Spaceagekitchen explicou no vídeo que eles compraram um liofilizador de nível industrial para criar o lanche açucarado e filmaram os doces se expandindo em sua forma liofilizada com centro branco durante o processo. Os comentaristas ficaram impressionados com o fato de @spaceagekitchen ter comprado um liofilizador apenas para a ocasião - uma verdadeira prova de como esses doces são bons.

Mesmo que você não tenha um liofilizador industrial à sua disposição, ainda pode ter a chance de entrar na moda e provar Skittles liofilizados - ou qualquer outro doce liofilizado que exista. Doces liofilizados podem ser encontrados na Amazon ou em várias outras lojas de doces on-line que vendem doces inovadores.